let it roll

Sceny balkonowe, bułki i przygotowania do festiwalu :)

Wybór filmów to jednak wcale nie bułka z masłem ;)

Big bang

Bułki do spółki

1 łyżka drożdży suszonych
1 szklanka (200 ml) zsiadłego mleka, jogurtu lub maślanki
1/4 szkl wody (przegotowanej i letniej)
2 łyżki cukru
60 g miękkiego masła
1 jajko
2 łyżeczki soli
4 szklanki mąki (ok. 600 g)


Wszystkie składniki mieszamy - ręcznie lub mikserem (ja: ręcznie). 

Wyrabiamy gładkie ciasto, z którego formujemy kulę. Przykrywamy ją ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1-2 h.
Formujemy bułeczki. 

Spryskujemy je oliwą, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut. 

Nacinamy bułeczki ostrym nożem lub nożyczkami. Posypujemy lekko mąką.
Piekarnik zaczarowujemy i nagrzewamy do 200 st C.
Pieczemy ok. 15 minut lub do czasu zarumienienia.

[inspiracja: White Plate]

English version

Rolls to share

1 tbsp dry yeast

200 ml of plain joghurt

1/4 galss of water (boiled and luke warm)

2 tbsp sugar

60 g sift butter

1 egg

2 tsps salt

600 g plain flour

Al ingredients to be mixed together - by hand or by mixer (I do it by hand). We work on the smooth dough, forming out the ball out of it (to be left for 1-2 hours - and covered with cloth).

After this time we form the rolls, sprinkling tops with olive oil, and arrange them over the baking form layered with baking paper. To be left for additional 30 min, covered with cloth.

Then we make little cuts on the rolls (by knife or scissors) and sprinkle gently with flour.

Oven to be tricked and set for 200 C and rolls to be baked for 15 min or until golden :)

[inspiration: White Plate]