who sent flowers?

Fotografowanie o 7. rano jest zabawne Taking pictures at 7 a.m. is real fun

 

 

 

 

 

 

 

Ale o tej porze ciasto mi nie smakowało But in the morn the cake wasn't tasty

Po południu jednak spojrzałam na nie łaskawszym okiem ;) Afternoon not only brought warm light, but also a bit warmer thoughts about this cake ;)

 

Myślami byłam przy brownie a rzeczywistość to kakaowo-kokosowy baton ;)
Pobite gary (foremki?) ;)
Ciasteczka najlepiej smakowałyby przy okazji nostalgicznej wyprawy rowerowej po Morawach, nie zaś do korporacyjnej kawy w pracy... ale i tak są niczego sobie ;)
 
Kokosy w kwadracie

kwadratowa forma o boku 23 cm

150 g mąki

100 g cukru

0.5 łyżeczki proszku do pieczenia

125 g wiórków kokosowych

3 łyżki gorzkiego kakao

180 g miękkiego masła

lukier

250 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

60 ml wody (wrzątek)

Piekarnik nagrzać to 180ºC.

Suche składniki wymieszać ze sobą w misce, dodać masło pokrojone w kostkę i całość połączyć ręcznie (dokładnie ugniatając składniki ze sobą). Masa będzie gliniasta - ale spokojnie ;)

Kwadratową formę o boku 23cm wyłożyć papierem do pieczenia a w jej dno równomiernie wgnieść masę. Wstawić do piekarnika na 25-30 minut. Wyjąć ciasto i zostawić aż zupełnie wystygnie.

Gotowe ciasto polać lukrem (wymieszać cukier puder z ekstraktem i dodać wrzątek - całość wymieszać).

[źródło: 'Złota Księga Czekolady' Carla Bardi, Claire Pietersen]

Actually I had brownies on my mind whereas what I got was a cocoa-coconut bars ;) Oh well ;) Guess these little squares would taste best on the nostalgic Morava biking trip, not with a corporate coffee at work... nonetheless they are not that bad ;)

Coco  squares

squarish form 23x23 cm

150 g flour

100 g sugar

0.5 tsp baking powder

125 g coconut shreds

3 łyżki gorzkiego kakao

180 g butter (softened)

glaze

250 g icing sugar

1 tsp vanilla extract

60 ml boiling water

Preheat the oven to 180ºC.

Dry ingredients to be stirred together in a bowl. Add cubes of butter and mix all by hand (and try to mix it well). The dough won't be very cooperative, but no worries ;) 

The squarish baking form lay with baking paper and press the dough by hand onto its bottom. Put into the oven for 25-30 minutes. Take out and leave to cool completely. When the cake is ready, pur the top with the glaze (icing suagr and vanilla extract to be mixed together, add boiling water just to cover the sugar and stirr together).

[inspiration: 'The Golden Book of Chocolate' by Carla Bardi, Claire Pietersen]