f Cakes and the City: May I

2011-05-18

May I

Migdały, rabarbar i mały zakalec (mimo woli). Smakowało wszystko (mimo wszystko)! Almonds, rhubarb and a small slack-baked cake (not on purpose). However, it tasted good (despite you know what)!

Przepis od Beawkuchni - wersja prima sort :)

Migdałowe z rabarbarem

ok. 250 g rabarbaru
150 g mąki
40 g drobno zmielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 g miękkiego masła (lub nieutwardzanej margaryny)
130 g cukru
2 jajka
100 ml jogurtu
2 łyżki amaretto (lub 2 dodatkowe łyżki jogurtu)
otarta skórka z 1 cytryny
cukier waniliowy
płatki migdałowe do posypania

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić.

Mąkę wymieszać z migdałami i proszkiem. Masło utrzeć z cukrem, następnie dodawać po jednym jajku i dalej miksować, aż masa będzie jednolita. Stale miksując (na wolnych obrotach) dodać otartą skórkę z cytryny i Amaretto, a następnie dodawać na przemian mąkę i jogurt. Przełożyć ciasto do natłuszczonej i lekko wysypanej mąką tortownicy, na wierzch nałożyć pokrojony rabarbar i lekko ‘wgnieść’ go dłonią w ciasto; posypać cukrem i / lub płatkami migdałowymi. Piec ok. 55 minut (lub do suchego patyczka). Pozostawić na kilka minut w ciepłym piekarniku, a następnie wystudzić na kratce.

Maj w biegu! ;)

English 
 
Long live rhubarb! :) 

A recipe comes from Bea

Almond cake with rhubarb
  
250 g rhubarb
150 g flour
40 g mashed almonds
1 tsp baking powder
80 g soft butter at room temperature
130 g sugar
2 eggs
100 ml joghurt
2 tbsp Amaretto (or 2 additional tbsp joghurt)
1 lemon zestvanilla sugar
almonds to sprinkle

Oven to be set up for 180°C.

Rhubarb to be washed, dried and cut into small pieces.

Flour to be mixed together with mashed almonds and baking powder. Butter to be mixed with sugar, adding 1 egg at a time until smooth. While mixing on low speed, add lemon zest and Amaretto - next add small portions of flour mixture and joghurt until ingredients run out. The dough to be transferred onto the oil greased and dusted with flour baking tin, arranging rhubarb on top (nad pressing it slightly into the dough); sprinkle with sugar and/or almonds. Bake for about 55 minutes and leave a bit to cool in the oven, finally take it out and leae to cool completely.

15 komentarzy:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  2. Co tam mały zakalec, jak są migdały i rabarbar! ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Holga, dzięki ;) Tak naprawdę tytuł posta powinien być 'zakalec, którego nie było' ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. oj tam, oj tam... nie wiesz , że zakalce zawsze smakują najlepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam i wiem, że jest rewelacja. CHyba najlepsze ciasto rabarbarowe jakie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wlasnie zrobilam! :) Znikalo tak szybko, ze ledwo udalo sie pstryknac zdjecia! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj tam, jeśli zdarzy się zakalec zawsze można powiedzieć, że to ciasto z budyniem ;) poza tym zakalce też okazać się niczego sobie, tym bardziej jeśli zawierają migdały i rabarbar :D Pozdrawiamy! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie wygląda (mimo wszystko) i ślinka cieknie (mimo woli) :D

    OdpowiedzUsuń
  9. jutro lecę po rabarbar! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. super ta chrupiąca góra..:) a zakalce są najlepsze:)
    buziaki!
    J.

    OdpowiedzUsuń
  11. Miałam wujka, który uważał, że zakalec to jego ulubiony rodzaj ciasta. ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. May I ask for a piece of cake ;P
    Cudne! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  13. shy: na szczęście ten był zjadliwym i pysznym zakalcem ;)
    kabamaiga: :) ja wierzę, że jeszcze mi się uda upiec to ciasteczko należycie - chyba jogurt był zbyt schłodzony... ;)
    kasia1977: o! super :)
    just-great-food.blogspot.com: ciasto z budyniem bardzo mi w smak :) a rabarbar uratował wszystko ;)
    dotblogg: Justka, dzięki :))
    Pluskotka: bardzo zacny wujek ;)
    SłodziutkieOkazje: dziękuję i pozdrawiam :)
    Maddie: koniecznie :)) ciasto, jakie upiekła Bea, jest wspaniałe :)

    goh.: dzięki dzięki :))

    OdpowiedzUsuń
  14. KUCHARNIA, Anna-Maria: here you are, ale może nastęnym razem jak urośnie ;) pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń

Ogląd i pogląd mile widziane. Ukłony :)
Many thanks for your comments :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...